Jídelní lístek

Předkrmy

100g   Tatarák z vyzrálého hovězího masa, topinky s česnekem170,-
80g     Domácí paštika se švestkovým coulis, domácí žitný chléb85,-
100g   Marinovaná červená řepa s rukolou a kozím sýrem, opečený toast88,-
80g     Kachní jatýrka restované v červené cibulce s portským vínem, opečený toast90,-

Polévky

0,33l   Hovězí vývar s nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky40,-
0,33l   Hráškový krém s máslovými krutony40,-
Další polévky dle nabídky


Speciality Šéfkuchaře

200g   Konfitovaný hovězí pupek na červeném víně a kořenové zelenině, podávaný s bramborovou kaší 245,-
500g   Pečená bůčková žebra s medovým chilli, čerstvé pečivo180,-
200g   Grilovaná panenka plněná špenátem a sušenými rajčaty s česnekem, omáčka demi-glace,215,-
            bramborové grenalile
200g   Nadívaná kotleta škvarkami s restovanou slaninou, omáčkou demi-glace a šťouchanými185,-
            bramborami s cibulkou
150g   Grilované kuřecí prso s bulgurovým rizotem a parmezánem185,-
500g   Smažená kuřecí křidélka s pikantní krustou,rajčatovou salsou a cibulovými kroužky175,-


Hlavní jídla

200g   Pfeffer steak s farmářskými hranolkami360,-
200g   Vepřový steak z kotlety s grilovaným kukuřičným klasem, bramborové grenaile195,-
160g   Domácí hovězí burger s chedarem a slaninou, bramborová sláma185,-
150g   Chicken burger se sázeným vejcem a tapenádou z pečených paprik, farmářské hranolky 165,-
200g   Filet z lososa s grilovanou zeleninou a bylinkovým máslem, opečený žitný chléb 285,-
200g   Grilovaná panenka s restovanými fazolkami se slaninou, pepřovou omáčkou, bramborová sláma 225,-
150g   Grilované kuřecí prso podávané na lůžku z restované cukety a cherry rajčaty, 185,-
            šťouchané brambory s cibulkou
120g   Bramborové noky se špenátem, kuřecím masem a smetanovou omáčkou s parmezánem 155,-
150g   Pikantní fazole s vepřovým masem podávané v křupavém chlebu165,-
350g   Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s dušeným zelím a restovanou cibulkou145,-
200g   Hovězí guláš s křenem a cibulí, bramboráčky155,-
200g   Řízečky z vepřové panenky s vařenými bramborami s máslem165,-

Omáčky k hlavním jídlům
Pepřová40,-
Omáčka z modrého sýra40,-
Rajčatová salsa35,-


Bezmasá jídla

Bramborové noky s houbami, smetanou a parmezánem135,-
Bulgur s grilovanou zeleninou a parmezánem130,-
Listové saláty s grilovaným hermelínem, brusinkami a balsamico redukcí, opečený toast 125,-

Saláty

Listové saláty se sázeným vejcem a slaninou, opečený toast 120,-
Trhané saláty s grilovaným flank steakem, pikantním dresingem a opečeným domácím žitným chlebem190,-
Listové saláty s kuřecími stripsy, bylinkovým dresingem, opečený toast140,-
Zeleninový salát s bazalkou a kousky grilovaného lososa, opečený toast155,-
Těstovinový salát se zeleninou a kuřecím masem sypaný parmezánem135,-

Dětská jídla

Těstoviny pomodoro85,-
Škubánky s mákem a cukrem70,-
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše90,-

K pivu

Pečená krkovice v pepři, jablečný křen, hořčice, čerstvé pečivo85,-
Tlačenka s cibulí a octem, čerstvé pečivo65,-
Grilovaná Boskovická klobása, hořčice, křen, čerstvé pečivo65,-
Nakládaný hermelín65,-
Domácí utopenec50,-
Další pochutiny dle nabídky

Dezerty

Smažená zmrzlina s ananasem85,-
Palačinky s ovocem a šlehačkou75,-
Cheesecake s omáčkou z lesního ovoce75,-
Meruňkový závin s tvarohem, šlehačkou a vanilkovou zmrzlinou70,-
Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou65,-
Domácí sorbet – dle nabídky20,-
Ostatní dezerty dle denní nabídky